Το καμάρι της Θεσσαλονίκης εξελίχθηκε και στοχεύει να γίνει η απάντηση στην πιο πολυπαιγμένη ερώτηση του καλοκαιριού: «Τι παγωτάκι λες να φάμε;».
Το απόλυτο σήμα κατατεθέν της πόλης (μαζί με τον Λευκό τον Πύργο, ίσως και πιο ψηλά), βγαίνει πλέον και σε παγωτό ξυλάκι, πραγματοποιώντας τις φαντασιώσεις κάθε Σαλονικιού και όχι μόνο, που θέλει να δροσιστεί με τη γεύση της γλυκιάς κρέμας. Και όπως οι σπουδαιότερες εφευρέσεις, έτσι κι αυτή, προέκυψε εντελώς τυχαία, όταν η κρέμα που προοριζόταν να μπει ανάμεσα στις στρώσεις φύλλου, κατέληξε στην κατάψυξη για να μην πάει χαμένη.
Διάβασε κι αυτό
H τέχνη της μπουγάτσας ανεβαίνει level και γίνεται μάθημα στο Πολυτεχνείο του Χονγκ Κονγκ!
Το πείραμα έγινε τον περασμένο Δεκέμβριο και πήγε αρκετά καλά ώστε να κοιτάμε εμείς σήμερα αυτή την εικόνα και να σφουγγαρίζουμε τα σαλάκια μας από το πάτωμα.
Όπως αποκάλυψε συγκεκριμένα ο δημιουργός, Στέλιος Ρίμπας, στο ΑΠΕ ΜΠΕ:
Ξεκινήσαμε τον χειμώνα να κάνουμε ένα τσουρέκι με κρέμες και πραλίνες. Φτιάξαμε την ποσότητα που θέλαμε και περίσσεψε ένα μικρό κουβαδάκι με κρέμα μπουγάτσα. Σκεφτόμουν τι να το κάνω, πώς να το αξιοποιήσω για να μην πάει χαμένη η νόστιμη κρέμα και μου ήρθε η ιδέα – αν και ήμασταν στα μέσα του Δεκέμβρη, να φτιάξω παγωτό! Η δοκιμή «έτυχε και …πέτυχε».
Στην πραγματικότητα βέβαια, τα πράγματα δεν ήταν τόσο απλά. Οι δημιουργοί της πατέντας χρειάστηκε να κάνουν πολλές δοκιμές για να φτάσουν στο τελικό προϊόν, που δεν είναι μόνο γευστικά ένας παράδεισος απ’ ό,τι διαβάζουμε, αλλά και οπτικά, έτσι όπως στέκεται καμαρωτό στο ξυλάκι του. *Πες μου ότι λιγουρεύεσαι ένα παγωτίνι μπουγάτσα χωρίς να μου το πεις*
«Το παγωτίνι έχει το χρυσοκίτρινο χρώμα της κρέμας μπουγάτσας και την ιδιαίτερη γεύση της. Πριν από το σερβίρισμα, το βουτάμε και στο γλάσο, βάζουμε και ζάχαρη άχνη και το πασπαλίζουμε με κανέλα, όπως ακριβώς και στη ζεστή με το φύλλο» εξηγεί ο κ. Ρίμπας. Εεμ excuse me, αλλά μοιάζει παράνομο να περιγράφεις τόσο γλαφυρά ένα τέτοιο γλυκό σε ανθρώπους που ξέρεις ότι δεν έχουν τη δυνατότητα να το γευτούν από κοντά. Δεν πέφτει κοντά σε όλους η Σαλόνικα!
