Ήρθε η εποχή που ένας cappuccino ή ένα ζεστό τσαγάκι δεν κάνουν την ίδια αίσθηση με πρότινος. Πάνε οι μέρες που ανυπομονούσαμε να τυλίξουμε τα χέρια μας γύρω από μια καυτή κούπα και να ζεστάνουμε τα σωθικά μας με το περιεχόμενό της. Με τη θερμοκρασία όλο ν’ ανεβαίνει και τα κοντομάνικα να έχουν αντικαταστήσει τις ζακέτες και τα φούτερ, το καλοκαίρι είναι πλέον εδώ κι εμείς αποζητάμε κάτι δροσερό να πιούμε στο ξεκίνημα της ημέρας, αλλά και κατά τη διάρκειά της.
Οι επιλογές που έχουμε, πολλές και αγαπημένες. Φυσικοί χυμοί, milkshakes, κρύο τσάι, freddo, γίνονται οι καλύτεροι σύμμαχοι τις ζεστές μέρες που έρχονται χαρίζοντάς μας τη δροσιά τους αλλά και μπόλικη απόλαυση. Εγώ έρχομαι να προσθέσω και τα δημοφιλή πλέον smoothies, τα οποία έχουν κάνει δυναμική είσοδο στην υγιεινή διατροφή τα τελευταία χρόνια αφού εξασφαλίζουν τόσο γεύση (ορισμένα ειδικά είνα πολύ γιάμι), όσο και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Και όλοι το ‘χουμε πάθει να ψάχνουμε κάτι απολαυστικό και υγιεινό ταυτόχρονα και να μην το βρίσκουμε εύκολα.
Χάρη στους πολλούς και διάφορους συνδυασμούς γεύσεων (φαντασία να έχεις, α κι ένα μπλέντερ), μπορείς να απολαύσεις το απόλυτο ρόφημα του καλοκαιριού χωρίς ενοχές, αλλά με έξτρα περηφάνια για τα οφέλη που χαρίζεις στον οργανισμό σου.
Παρακάτω θα βρεις 10 δροσιστικές συνταγές που μπορείς να φτιάξεις μόνος σου και που βοηθούν στην αποτοξίνωση, στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, στην τόνωση της επιδερμίδας, μα πάνω απ’ όλα, είναι να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Ρόδι – Μούρα
Το φούξια χρώμα του μαρτυρά την απίστευτη γεύση του, ωστόσο τα πλεονεκτήματά του δεν σταματούν εκεί. Κυρίως, το smoothie αυτό είναι φουλ στα αντιοξειδωτικά, σε βιταμίνη C, ενώ έχει και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, στοιχεία δηλαδή που τονώνουν το ανοσοποιητικό και σε βοηθούν να παραμείνεις υγιής.
Για την παρασκευή του: Θα χρειαστείς 1/2 κούπα κρύο χυμό ρόδι, 1 κούπα παγωμένα ανάμεικτα μούρα και 1/2 κούπα γιαούρτι. Όλα μαζί τα βάζεις στο μπλέντερ και χτυπάς μέχρι να πολτοποιηθούν. Αν το θέλεις πιο γλυκό, προτιμότερο να βάλεις μια κουταλιά μέλι αντί για ζάχαρη.
Μύρτιλο – Μπανάνα – Φυστικοβούτυρο
Τα smoothies αποτελούν ιδανική επιλογή να ξεκινάς τη μέρα σου, γιατί εκτός των άλλων μπορείς να τα ετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ και να ξυπνήσεις με το πρωινό σου να σε περιμένει στο ψυγείο. Το συγκεκριμένο ταιριάζει τέλεια γι’ αυτόν τον ρόλο, αφού έχει ό,τι χρειάζεται για να πάρεις το απαραίτητο boost που θα σε βοηθήσει να μπεις δυναμικά στη μέρα, είναι πεντανόστιμο και σε χορταίνει τόσο όσο.
Για την παρασκευή του: Ανάμειξε στο μπλέντερ 1 κούπα γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη κατά προτίμηση), 1 παγωμένη μπανάνα, 1/2 κούπα παγωμένα μπλε μύρτιλα και 2 κουταλάκια της σούπας αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο και το πρώτο και πιο σημαντικό ημερήσιο γεύμα σου είναι έτοιμο να το πιεις στο ποτήρι.
Καφές – Μπανάνα
Άλλη μία πολύ καλή λύση για το πρωί είναι το smoothie που περιέχει το πρώτο και κυριότερο πράγμα που έρχεται στο μυαλό σου όταν ανοίγεις μάτι: καφέ! Έχει λοιπόν την καφεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός σου για να πάρει μπρος, σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης για ενέργεια και ξεκάθαρα γεύση άλλου επιπέδου.
Για την παρασκευή του: Παίρνεις 1 μπανάνα, 1/2 κούπα ψημένο καφέ (δυνατό κατά προτίμηση), 1/2 κούπα γάλα και 1/4 της κούπας βρώμη. Προαιρετικά, μπορείς να προσθέσεις και κάποιο βούτυρο ξηρών καρπών για επιπλέον γεύση.
Στη συνέχεια τα αναμειγνύεις όλα στο μπλέντερ, ενώ αν δεις ότι η σύστασή του δε σε ικανοποιεί, το προτιμάς δηλαδή πιο αραιωμένο, προσθέτεις όσο γάλα θες. Αυτό ισχύει για όλες τις περιπτώσεις.
Σπανάκι – Ανανάς – Μάνγκο
Μην παρεξηγείς το σπανάκι στη συνταγή, δεν πρόκειται να το αισθανθείς καν. Υπάρχει μόνο για να χαρίζει τα πλούσια οφέλη του (όπως είναι ο σίδηρος, οι διάφορες βιταμίνες, αλλά και το ασβέστιο), ενώ σε συνδυασμό με τον ανανά και το μάνγκο δημιουργούν ένα μείγμα ιδανικό για μια λαμπερή κι υγιή επιδερμίδα. Γιατί καλές οι ενυδατικές και οι μάσκες, αλλά πρώτα πρέπει να φροντίζεις το μέσα και μετά θα δεις αποτελέσματα και στο έξω.
Για την παρασκευή του: Θα χρειαστείς 1/2 κούπα νερό, χυμό της αρεσκείας σου, ή γάλα επίσης της αρεσκείας σου, 2 παγωμένες ώριμες μπανάνες που έχουν ξεφλουδιστεί και κοπεί προηγουμένως, 1 κούπα κομμένο ανανά, 1 κούπα κομμένο μάνγκο, 1 κούπα σπανάκι, 1/2 αβοκάντο, ενώ προαιρετική είναι η προσθήκη 1 κουταλιάς της σούπας λινάρι.
Καρότο – Τζίντζερ – Ανανάς
Άλλο ένα smoothie που συμβάλλει στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού και σε προστατεύει από κρυολογήματα. Το συγκεκριμένο περιέχει καρότο, που προσφέρει βιταμίνη Α και τζίντζερ, το οποίο έχει αντιοξειδωτικές κι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ μπορείς να προσθέσεις και κάποιο φρούτο, όπως μπανάνα ή ανανά, για μια δόση γλύκας.
Για την παρασκευή του: Παίρνεις 3 κούπες τριμμένο καρότο, 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ καθαρισμένο, 1/4 της κούπας γιαούρτι, 1 κούπα γάλα καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, τα χτυπάς στο μπλέντερ και το υγιεινό σου ρόφημα είναι έτοιμο.
Ταχίνι – Σοκολάτα – Μπανάνα
Την μπανάνα γενικότερα θα τη βρεις σε πολλές συνταγές smoothie, ενώ στην προκειμένη περίπτωση συνδυάζεται με σοκολάτα και ταχίνι, δημιουργώντας ένα υγιεινό ρόφημα που ικανοποιεί κάτι απογευματινές λιγούρες για γλυκάκι, αλλά ταυτόχρονα προσφέρει και το κατιτίς του στον οργανισμό σου.
Το ταχίνι είναι γνωστό για τα οφέλη του, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ενώ επίσης προστατεύει την υγεία της επιδερμίδας αλλά και της καρδιάς. Μα πάνω απ’ όλα, όπως είπαμε, είναι νοστιμότατο. Btw, σε περίπτωση που έκανες κι εσύ συνήθεια την καθημερινή άσκηση εν μέσω καραντίνας, μάθε ότι η κατανάλωση ταχινιού συνιστάται αφού τελειώσεις τη γυμναστική σου, καθώς ενισχύει τον μυϊκό και οστίτη ιστό.
Για την παρασκευή του: Για το συγκεκριμένο smoothie χρειάζεσαι 2 ώριμες μπανάνες, 1 κ.σ ταχίνι, 1 κ.σ μέλι, 1 κ.γ κακάο (σκόνη), μία πρέζα κανέλα, 250 γρ. γάλα αμυγδάλου ή ό,τι άλλο προτιμάς, ενώ προαιρετικά κι αν έχεις στη διάθεσή σου, μπορείς να προσθέσεις 1 βανίλια και 1/2 κ.γ τζίντζερ σε σκόνη. Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ, τα αναμειγνύεις… et voilà!
Φράουλες – Μούρα – Ακτινίδιο
Ένα άκρως καλοκαιρινό παγωμένο ρόφημα να πιεις στη βεράντα σου εκεί κατά το golden hour και να νιώσεις τι θα πει απόλαυση. Το συγκεκριμένο πέρα από την υπέροχη γεύση του, χαρίζει έτσι απλόχερα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνη C και Ε, ενώ όπως και το προηγούμενο, κάνει καλό στην καρδιά.
Για την παρασκευή του: Γεμίζεις το μπλέντερ με 1 κούπα παγωμένες φράουλες, 3/4 της κούπας παγωμένα σμέουρα, 1/2 κούπα παγωμένα μπλε μύρτιλα, 2 καθαρισμένα και κομμένα ακτινίδια, καθώς και με 1 κούπα χυμό πορτοκάλι. Τα αναμειγνύεις και το exotic ποτό σου είναι έτοιμο.
Ακτινίδιο – Αγγούρι – Σπανάκι
Κοίτα, μπορεί να μη σε κερδίζει με την πρώτη ανάγνωση των συστατικών του, αλλά πίστεψέ με, αξίζει. Γενικότερα, τα smoothies είναι και ένας πολύ καλός τρόπος να εισχωρήσεις ανώδυνα στον οργανισμό σου τροφές που σε άλλη περίπτωση δε θα έβαζες στο στόμα σου, ή θα το έκανες με βαριά καρδιά. Το συγκεκριμένο είναι περιττό να πω πόσα θετικά έχει να σου προσφέρει, ενώ κάνει ιδανικά και για πρωινό.
Για την κατασκευή του: Λίγα και καλά θα χρειαστείς γι’ αυτό το smoothie, γεμίζοντας το μπλέντερ σου με 200 γρ. αγγούρι (με τη φλούδα), 1 μπανάνα, 4 καθαρισμένα ακτινίδια, 2 χούφτες σπανάκι, χτυπάς και το ρόφημά σου είναι έτοιμο να το πιεις.
Μάνγκο – Σπόροι chia
Το μάνγκο είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα σε smoothie, ενώ οι σπόροι chia, σε περίπτωση που δεν τους έχει ξαναδοκιμάσει, δεν κάνουν καθόλου αισθητή την παρουσία τους στη γεύση. Θα έλεγα ότι υπάρχουν μόνο και μόνο για να προσφέρουν τα θετικά τους στοιχεία, μεταξύ των οποίων οι φυτικές ίνες, ενώ μαζί με το μάνγκο το οποίο είναι πολύ χαμηλό σε περιεκτικότητα θερμίδων και λιπαρών, συνιστούν το ιδανικό ρόφημα για σένα που ψάχνεσαι να χάσεις κάνα κιλάκι.
Για την παρασκευή του: Θα χρειαστείς 2 κ.σ σπόρους chia, 1 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη κατά προτίμηση), 2 παγωμένες και κομμένες μπανάνες (όχι πολύ μεγάλες) και 2 κούπες παγωμένα κομματάκια μάνγκο.
Ροδάκινο – Μπανάνα
Μπορεί τα περισσότερα smoothies να θέλουν καλοκαιρινά φρούτα, ωστόσο σε περίπτωση που ορισμένων από αυτών δεν είναι ακόμα η εποχή τους, μπορείς να προμηθευτείς από το σούπερ μάρκετ κατεψυγμένα και να κάνεις με τον ίδιο τρόπο τη δουλειά σου. Το εν λόγω smoothie μυρίζει καλοκαιράκι λόγω του ροδάκινου, ενώ σε περίπτωση που βρίσκεσαι σε διαδικασία αδυνατίσματος, στο προτείνω.
Για την παρασκευή του: Θέλεις 1/2 ροδάκινο, 1/2 μπανάνα, 2 κ.σ βρώμη, 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου (κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη), 1 κ.γ λιναρόσπορο, καθώς και πρωτεΐνη σε σκόνη. Μπορείς ακόμη να προσθέσεις νερό, αλλά αυτό δεν είναι υποχρεωτικό.
Κάπου εδώ να πω ότι τα παραπάνω μπορείς να τα σερβίρεις λιγότερο αραιωμένα σε μπολ (τα λεγόμενα smoothie bowls) και να τ’ απολαύσεις με επιπλέον κομμάτια φρούτων, σοκολάτας, μπισκότου ή ό,τι τραβάει η όρεξή σου. Επίσης, να τονίσω ότι ταυτόχρονα πρέπει να τρως και τα γεύματα σου και όχι να τα αντικαταστήσεις εξ ολοκλήρου από νόστιμα smoothies!
