Ένα φοιτητικό σπίτι είναι χτισμένο από κούπες. Μπορεί να μην έχεις δεύτερο πιάτο, αλλά δε θα ξεμείνει ποτέ από αυτές, ακόμη κι αν σπάσεις καμιά δεκαριά. Και η αλήθεια είναι ότι ✨ κούπες rule ✨! Εκεί μπορείς να πιεις τον καφέ σου, το τσάι σου, ακόμα και να φας το πρωινό σου ή να απολαύσεις ένα λαχταριστό επιδόρπιο από τα χεράκια σου.
Γνωστά κι ως mug cakes, τα γλυκά σε κούπα είναι το πιο βολικό hack που ανακαλύφθηκε ποτέ για όλους εμάς που δεν έχουμε ιδέα από μαγειρική και η απάντηση στις λιγούρες όταν δεν υπάρχει κάτι γλυκό στο σπίτι. Με πολύ βασικά υλικά και σε λίγα μόνο λεπτά, έχεις μία λαχταριστή λιχουδιά που μοσχοβολάει κι αχνίζει στην κούπα σου. Κι όλα αυτά χωρίς να λερώσεις την κουζίνα ή να χρειάζεσαι έξτρα σκεύη, απλά να έχεις φούρνο μικροκυμάτων.
Εάν λοιπόν η όρεξή σου τραβάει ένα γλυκάκι για να χουχουλιάσεις στον καναπέ ή να κάνεις ένα διάλειμμα από το διάβασμα, παρακάτω σου μάζεψα 5 συνταγές για τα πιο yummy mug cakes που θα θες να φτιάχνεις ξανά και ξανά!
⇒Σημείωση 1: Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Τα παρακάτω κέικ ψήθηκαν με ισχύ 800W. Αν έχεις φούρνο με ισχύ 950W, θα είναι έτοιμα σε λιγότερο χρόνο.
⇒Σημείωση 2: Μπορείς να ανακατέψεις τα μείγματα πρώτα σ’ ένα μπολ για να γίνουν 100% ομοιόμορφα και να τα βάλεις μετά στην κούπα.
⇒Σημείωση 3: Φρόντισε η κούπα σου να είναι κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων (να μην έχει μεταλλικές ή χρυσές λεπτομέρειες) και μην ξεχάσεις μέσα το κουτάλι! Βασικές γνώσεις αυτές, αλλά προσέχουμε για να έχουμε.
Ζουμερό σοκολατένιο κέικ κούπας
Αν λιγουρεύεσαι κάτι φουλ σοκολατένιο, όμως δε θέλεις να φας πάλι την πραλίνα από το βάζο, πέτα μία κουταλιά σε μία κούπα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και… boom, ένα απολαυστικό σοκολατένιο κέικ σε περιμένει να το καταβροχθίσεις. Με τη ζεστή πραλίνα να ρέει στο κέντρο του, δε θα θέλεις να μοιραστείς ούτε κουταλιά!
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.σ. σκόνη κακάο
- ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- ¼ φλιτζάνι + 1 κ.γ. γάλα
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι (ή λιωμένο βούτυρο)
- 1 κ. σ. πραλίνα φουντουκιού
Ρίξε πρώτα όλα τα στερεά υλικά και ανακάτεψέ τα μεταξύ τους καλά. Πρόσθεσε στη συνέχεια τα υγρά και ανάκατεψε μέχρι να γίνουν ένα ομο5 πανεύκολα και λαχταριστά γλυκά στην κούπα, για τις στιγμές που σε χτυπάει η λιγούρα!γενές μείγμα. Τέλος βάλε στο κέντρο της κούπας την κουταλιά πραλίνας – χωρίς να ανακατέψεις. Τοποθέτησε το mug cake σου στο φούρνο μικροκυμάτων για 1μιση λεπτό περίπου και απόλαυσε το πιο γρήγορο και (σο)κολαστικό επιδόρπιο.
Σοκολατένιο κέικ κούπας με φυστικοβούτυρο
Δεν μπορείς να αποφασίσεις αν θέλεις κάτι γλυκό ή αλμυρό; Κανένα πρόβλημα. Σοκολάτα + φυστικοβούτυρο, ο συνδυασμός που δουλεύει για σένα. Πώς να αντισταθείς σ’ ένα αφράτο, σοκολατένιο κέικ με το κρεμώδες φυστικοβούτυρο να περιμένει να βουτήξεις το κουτάλι σου; Απλά yummy!
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.σ. σκόνη κακάο
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ¼ φλιτζάνι γάλα
- 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
- ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας (ή κομματάκια)
- 1 κ. σ. φυστικοβούτυρο
Ανακάτεψε πρώτα όλα τα στερεά υλικά. Πρόσθεσε στη συνέχεια τα υγρά και ανάκατεψε μέχρι να γίνουν ένα ομογενές μείγμα. Ρίξε τα κομματάκια σοκολάτας. Τέλος βάλε στο κέντρο της κούπας μία κουταλιά φυστικοβούτυρο – χωρίς να ανακατέψεις. Τοποθέτησε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων για 1μιση λεπτό περίπου. Περφέκτο!
Κέικ κούπας Cookies & Cream
Αγαπημένο σνακ τα Oreo, αλλά προτού αρχίσεις το τσιμπολόγημα πώς θα σου φαινόταν αν σου έλεγα ότι μπορείς να φτιάξεις με αυτά Cookies & Cream στην κούπα σου; Μια βάση κέικ λευκής σοκολάτας με θρυμματισμένα μπισκότα Oreo παντού *μίνι παύση για να συνέλθουμε* sign us up!
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας
- 3 κ. σ. γάλα
- 4 κ. σ. αλεύρι γ.ό.χ.
- ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ. σ. φυτικό λάδι
- 2 μπισκότα Oreo
Βάλε τα κομματάκια σοκολάτας με το γάλα σε μία κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 40-50 δευτερόλεπτα. Ανακάτεψέ τα μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Στη συνέχεια, πρόσθεσε το αλέυρι, το μπέικιν και το λάδι κι ανακάτεψε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θρυμμάτισε τα Oreo με ένα πιρούνι και ρίξτα στο μείγμα. Όσο δελεαστικό κι αν σου φαίνεται να το φας έτσι, απλά περίμενε να ψηθεί ενάμιση λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων και το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει.
Tip: Μην το φας αμέσως μόλις βγει από το φούρνο, περίμενε λίγο.
Apple Crumble Mug Cake
Εδώ σε πάω σε κάτι πιο υγιεινό, όμως γευστικά πολύ νόστιμο και γλυκό αφού θυμίζει μηλόπιτα. Αν θες να κάνεις ένα ποιοτικό διάλειμμα από το διάβασμα για να αδειάσεις το μυαλό σου (το θέλεις ένα τεταρτάκι) και να ετοιμάσεις ένα απολαυστικό σνακ, που θα φτιάξεις ξανά και ξανά (στο υπογράφω), Apple Crumble Mug Cake it is. Προσωπικά το λατρεύω!
Υλικά (για 2 κούπες)
Για το κραμπλ
- ¼ φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- ½ φλιτζάνι βρώμη
- 2 κ. σ. καστανή ζάχαρη
- 2 κ. σ. μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου)
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση μήλου
- 2 μήλα (σε κομματάκια)
- 1 κ.σ. αλεύρι γ.ό.χ
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. καρύδια ψιλοκομμένα
Σ’ ένα μπολ, ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά για το κραμπλ. Σ’ ένα ξεχωριστό μπολ, ανακάτεψε τα υλικά για τη γέμιση. Μοίρασε το μείγμα της γέμισης σε δύο κούπες κι από πάνω μοίρασε το μείγμα του κραμπλ. Βάλε κάθε κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων στο πιο δυνατό, για 3-4 λεπτά μέχρι το μείγμα να δείχνει αφράτο. Πρόσεξε μην καείς και απόλαυσε!
Tip: Αν θες να το απογειώσεις, ρίξε λίγο παγωτό βανίλια από πάνω. Παράδεισος!
French Toast σε κούπα
This one is for my μερακλήδες! Έχεις στο σπίτι μόνο ψωμί για τοστ και θέλεις να το μεταμορφώσεις σε γλυκό; Τι θα έλεγες για ένα γρήγορο french toast σε κούπα;
Υλικά
- 1 φέτα ψωμί τοστ βουτυρωμένη
- ¼ φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας (ή κομματάκια)
- Άχνη (προαιρετικά)
Ανακάτεψε το αυγό, το γάλα, το σιρόπι, την κανέλα και το αλάτι σε μία κούπα. Αφαίρεσε την κόρα από το ψωμί και κόψε το σε ομοιόμορφα κομματάκια. Έπειτα βύθισε τα κομμάτια ψωμιού στο μείγμα ώστε να το απορροφήσουν. Ρίξε τα κομματάκια σοκολάτας κι ανακάτεψε. Βάλε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-2μιση λεπτά. Το μυστικό για να μη γίνει καμία έκρηξη είναι να σταματάς κάθε 30″, να μετράς μέχρι το 10 και να συνεχίζεις. Άφησε να κρυώσει για ένα λεπτό και… βουάλα, μια τέλεια μερίδα french toast χωρίς να χρειαστεί να ανάψεις το τηγάνι!
