Έχεις νιώσει ποτέ εκείνη την ξαφνική πτώση ενέργειας γύρω στις 4 το απόγευμα, όπου όλα σου φταίνε και η διάθεσή σου πιάνει πάτο; Ή εκείνα τα πρωινά που, όσο καφέ κι αν πιεις, το… σύννεφο πάνω από το κεφάλι σου δεν λέει να φύγει;
Οι περισσότεροι από εμάς τρέχουμε να βρούμε λύσεις στην ξεκούραση ή στις εξωτερικές συνθήκες, αλλά συχνά ξεχνάμε τον πιο βασικό «καύσιμο» του εγκεφάλου μας: το φαγητό.
Πάμε να δούμε ποιες τροφές επηρεάζουν άμεσα τους νευροδιαβιβαστές μας, τις ουσίες δηλαδή που λένε στον εγκέφαλό μας αν πρέπει να νιώθει χαρούμενος, ήρεμος ή σε εγρήγορση!
1. Όσπρια
Η έλλειψη σιδήρου είναι ένας από τους κύριους λόγους που νιώθουμε ατονία και κακή διάθεση, με τις φακές και τα ρεβίθια να αποτελούν την καλύτερη λύση: είναι γεμάτα φυλλικό οξύ και σίδηρο που θωρακίζουν τον οργανισμό μας και μας δίνουν την απαραίτητη ενέργεια. Μερικές φορές, όταν το πρόγραμμά μας είναι πολύ πιεσμένο και δεν προλαβαίνουμε να φάμε σωστά, είναι σημαντικό να επιλέγουμε πολυβιταμίνες για ενέργεια ώστε να καλύψουμε αυτά τα κενά και να μη νιώθουμε ατονία μέσα στη μέρα.
2. Μαύρη σοκολάτα
Στα πιο… ευχάριστα τώρα, η μαύρη σοκολάτα, ειδικά μια που περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο, αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία της καλής μας διάθεσης, καθώς περιέχει φλαβονοειδή που αυξάνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, μειώνοντας τις ορμόνες του στρες. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα απελευθερώνει ενδορφίνες, τις φυσικές ουσίες του σώματος που μας κάνουν να νιώθουμε ευφορία, που σημαίνει ότι ακόμα και μια μικρή ποσότητα αρκεί για να αλλάξει το «κλίμα» της ημέρας.
3. Λιπαρά ψάρια
Ο εγκέφαλός μας αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από λίπος, οπότε το να του δίνουμε τα σωστά λιπαρά είναι εξαιρετικά σημαντικό – και τέτοια λιπαρά βρίσκουμε σε ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί, που είναι γεμάτα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα «καλά» λιπαρά βοηθούν τα κύτταρα του εγκεφάλου να επικοινωνούν καλύτερα μεταξύ τους, με πρόσφατες μελέτες να δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά Ωμέγα-3 έχουν χαμηλότερα επίπεδα άγχους και καλύτερη συναισθηματική σταθερότητα!
4. Ξηροί καρποί
Το ήξερες ότι τα αμύγδαλα, τα καρύδια και οι κολοκυθόσποροι είναι η απάντηση στη νευρικότητα; Κι όμως, όσο μικροί είναι τόσο πλούσιοι είναι και σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που συχνά αποκαλείται «το ηρεμιστικό της φύσης». Μεταξύ άλλων, το μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση της κορτιζόλης (της ορμόνης του στρες), ενώ η τρυπτοφάνη που περιέχουν μετατρέπεται στο σώμα μας σε σεροτονίνη, την ορμόνη της χαράς. Όχι κι άσχημα!
5. Μπανάνες
Αν νιώθεις τα νεύρα σου τεντωμένα, φάε μια μπανάνα! Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνη B6, η οποία παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη δημιουργία της ντοπαμίνης, ενώ οι φυτικές τους ίνες εξασφαλίζουν ότι η ζάχαρη θα περάσει αργά στο αίμα σου – έτσι, αποφεύγεις τα απότομα σκαμπανεβάσματα της διάθεσης που προκαλούν οι επεξεργασμένες λιχουδιές, τις οποίες πρέπει να αποφεύγεις για πολλούς λόγους.
6. Γιαούρτι και Κεφίρ
Ίσως ακούγεται περίεργο, αλλά το έντερό μας παράγει περίπου το 90% της σεροτονίνης του οργανισμού μας – κι ένα «χαρούμενο» έντερο στέλνει σήματα ηρεμίας στον εγκέφαλο, μειώνοντας τα επίπεδα άγχους. Για να το πετύχεις, προτίμησε τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το παραδοσιακό γιαούρτι ή το κεφίρ, τα οποία προσφέρουν προβιοτικά που κρατούν το μικροβίωμα του εντέρου υγιές.
7. Σύνθετοι Υδατάνθρακες
Σε αντίθεση με το λευκό ψωμί που σου δίνει μια γρήγορη έκρηξη και μετά σε αφήνει «άδειο», οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως η βρώμη και τα προϊόντα ολικής άλεσης, σου δίνουν ενέργεια… με το σταγονόμετρο – αυτό σημαίνει λιγότερη κούραση και περισσότερη υπομονή μέσα στην ημέρα.
8. Καφές και Πράσινο Τσάι
Τέλος, η καφεΐνη στον καφέ αυξάνει τη συγκέντρωση και τη διάθεση, αλλά το πράσινο τσάι έχει ένα κρυφό όπλο: την L-θεανίνη. Αυτό το αμινοξύ προσφέρει μια μοναδική κατάσταση «ήρεμης εγρήγορσης», που σε βοηθά να είσαι αποδοτικός χωρίς το τρέμουλο ή την υπερένταση που προκαλούν άλλοι διεγερτικοί παράγοντες.
Η βελτίωση της διάθεσης μέσω της διατροφής δεν απαιτεί ακραίες δίαιτες ή περίπλοκες συνταγές, αλλά τις σωστές επιλογές. Αντικαθιστώντας ένα επεξεργασμένο σνακ με λίγους ξηρούς καρπούς ή προσθέτοντας λίγο κεφίρ στο πρωινό σου, δίνεις στον εγκέφαλό σου τα δομικά υλικά που χρειάζεται για να παράγει ευτυχία. Ξεκίνα από σήμερα με μια μικρή αλλαγή στο επόμενο γεύμα σου και παρατήρησε πώς νιώθεις. Το σώμα σου θα σε ευχαριστήσει με περισσότερο χαμόγελο και καθαρότερη σκέψη!
