Η φράουλα στην εποχή της, είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα!
Τόσο ανάλαφρη γεύση σε μία πανεύκολη συνταγή και πολύ υγιεινή. Καταναλώνεται όλες τις ώρες της ημέρας και μας κρατάει χορτάτους για αρκετή ώρα!
Υλικά:
Για τη βάση:
- ¾ της κούπας αλεύρι γ.ο.χ.
- ¼ τςη κούπας κορν φλάουερ
- 2/3 της κούπας άχνη ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 γρ. βούτυρο
Για τη γέμιση:
- 4 αυγά
- 1/3 της κούπας ζάχαρη
- 3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/3 της κούπας φράουλες
- 1/3 της κούπας γάλα
Εκτέλεση:
Για να φτιάξουμε τη βάση, ενσωματώνουμε όλα τα υλικά είτε με το χέρι είτε με ένα μίξερ και το στρώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Στη συνέχεια, το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 30 λεπτά κι έπειτα, το ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά.
Για να φτιάξουμε τη γέμιση, σ’ ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλεύρι.
Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τις φράουλες με το γάλα και τα ομογενοποιούμε όλα μαζί.
Βάζουμε το υγρό μείγμα πάνω από τη βάση και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά.
Κόβουμε σε μπάρες και απολαμβάνουμε!
Extra tip: Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη από πάνω με το κόσκινο.
