Το διατροφικό starter pack των περισσότερων φοιτητών εκεί έξω αποτελείται από λίγα πράγματα: καφές για πρωινό, τοστ για μεσημέρι και χθεσινά αποφάγια για κλείσιμο. Let me guess, μόλις περιέγραψα την καθημερινότητά σου…
Οι ειδικοί – ανάμεσά τους και η Ελληνίδα μάνα – δεν επικροτούν καθόλου το συγκεκριμένο lifestyle και δεν τους αδικώ. Γι’ αυτό άλλωστε υπάρχουν και τα σνακ για να τσιμπολογάς ενδιάμεσα και να παίρνεις ενέργεια και θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι. Τι κάνεις όμως όταν λείπεις για 7+ ώρες από το σπίτι; Θα φας πάλι κρουασάν ή γεμιστό κουλούρι;
Μπορεί γενικά η εύκολη λύση να είναι το κυλικείο ή το μίνι μάρκετ κοντά στo πανεπιστήμιο, όμως αν σκοπεύεις να γίνεις academic weapon αυτό το εξάμηνο, κάνε channel τη Nara Smith που κρύβεται μέσα σου και ξεκίνα να ετοιμάζεις δικά σου σνακ από το σπίτι. Δοκιμασμένα λοιπόν, έχω να σου προτείνω μερικά που είναι και οικονομικά και μπορούν να σου βγάλουν παραπάνω μέρες! Έτσι δε θα λυσσάξεις από την πείνα και δε θα χαλάς τα λεφτά σου σε βλακείες. 😉
1 The OG: Τα τοστ 🥪
Η ναυαρχίδα των φοιτητοσνακ δεν είναι άλλη από τα τοστ. Ακόμα και μόνο με τυρί, αποτελεί το ιδανικότερο energy boost για να αρχίσεις την ημέρα σου με γεμάτο στομάχι. Είναι γνωστό, βέβαια, ότι γίνεται σαν… σόλα παπουτσιού αν το ψήσεις και το πάρεις μαζί, γι’ αυτό προτείνω να το φας σπίτι πριν φύγεις για σχολή. Σε περίπτωση τώρα που θες κάτι πιο γλυκό για να πάρεις μπρος, με ένα σοκολατένιο άλειμμα την κάνεις τη δουλειά σου. Όποια εκδοχή κι αν προτιμάς, το τοστ παραμένει μια από τις πιο safe και go-to επιλογές!
2 Ρούφα το (βραστό) αυγό σου 🥚
Συνεχίζοντας στα εύκολα σνακ, το αυγό είναι εξίσου μία safe και γρήγορη επιλογή που σου προσφέρει αρκετά θρεπτικά συστατικά και σε κρατάει χορτάτ@ χάρη στην πρωτεΐνη που περιέχει. Έτσι, το προηγούμενο βράδυ μπορείς χαλαρά να βράσεις 2-3 αυγά και να τα πάρεις μαζί σου το πρωί στη σχολή. Για να μην τα τρως και σκέτα, βάλτα σε ένα τάπερ με λάδι και αλάτι (ή κόψε αγγούρι και καρότο σε στικς) και κάπως έτσι θα είσαι καλυμμέν@ μέχρι να γυρίσεις σπίτι. Μην το υποτιμάς το αυγουλάκι, εγώ άμα φάω το μεσημέρι ξαναπεινάω το βράδυ!
3 Φάε επιτέλους τη γ@μωμπανάνα που φέρνεις βόλτες 🍌
Δε νομίζω πως υπάρχει άνθρωπος σε αυτόν τον πλανήτη που να μην έχει κάνει βόλτα μια μπανάνα στην μπροστινή θήκη της τσάντας του. Το universal αυτό experience πρέπει κάπου να σταματήσει και να φάμε επιτέλους το καημένο φρούτο που παριστάνει τον Ευτύχη Μπλέτσα. Ξέρω, δεν παίζει να πεινάσεις και ξαφνικά να πεις «χμ, λιγουρεύομαι μια μπανάνα😋», αλλά το συγκεκριμένο φρούτο πέρα από το ότι σε φουλάρει με ενέργεια, (φαν φακτ) βοηθάει με τις κράμπες! Έτσι, με έναν σμπάρο πετυχαίνεις 2 τρυγόνια (πείνα και κράμπες).
P.S. Για να μην ακούσω εξυπνάδες, το παραπάνω ισχύει για όλα τα φρούτα που πηγαινοφέρνεις.
4 Τορτίγια κοτόπουλο ✨very demure, very mindful✨
Βολικές και εύκολες στο μαγείρεμα, οι τορτίγιες είναι ένα τόσο mindful σνακ, που χωράνε στο πιο μικρό τσαντάκι και μπορείς να τις πάρεις παντού. Μέχρι και στο τελευταίο έδρανο μπορείς να ξεκλέψεις μια μπουκιά. Συνταγή δεν υπάρχει, ό,τι βρίσκεις μπροστά σου μπορείς – μη ειρωνικά – να το πετάξεις μέσα και το αποτέλεσμα θα είναι πάντα τοοοπ.
Αν με ρωτάς, ο αγαπημένος μου συνδυασμός υλικών είναι αυτός:
ΥΛΙΚΑ
2 μικρά φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
2 τορτίγιες
3-4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
Λίγο μαρούλι
4-5 ντοματίνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψήσε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα τηγάνι από κάθε πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν καλά. Άλειψε τις τορτίγιες με το τυρί κρέμα και κόψε το μαρούλι και τα ντοματίνια. Μόλις κρυώσει το κοτόπουλο, κόψ’το σε μικρά κομμάτια και τοποθέτησέ το στις τορτίγιες μαζί με το μαρούλι και τα ντοματίνια. Αλατοπιπέρωσε και καλή απόλαυση! 😋
5 Κέικ με 4 υλικά (και χωρίς μίξερ παρακαλώ) 🍰
ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
*Όση ώρα προετοιμάζεις το μείγμα, άσε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 170°C στον αέρα.
Σε ένα μπολ, βάλε το βούτυρο και μετάφερέ το στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο, απλά για να λιώσει. Ρίξε σε ένα μεγάλο μπολ το ζαχαρούχο γάλα και το λιωμένο βούτυρο, και ανακάτεψε καλά με ένα σύρμα χειρός.
Περίμενε να κρυώσει λίγο το μείγμα και στη συνέχεια πρόσθεσε ένα-ένα τα αυγά ανακατεύοντας με το σύρμα. Αφού ενσωματωθούν και αυτά στο μείγμα, ήρθε η ώρα να ρίξεις το αλεύρι (για τη συνταγή με το κακάο, θα χρειαστείς μια κουταλιά κακάο). Ανακατεύεις ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και έφυγες τώρα για τη φόρμα. Βουτύρωσε και αλεύρωσε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, ρίξε μέσα το μείγμα και βάλε τη στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Αν έχεις άλλο σχήμα ή είδος φόρμας, απλά θα πρέπει να ψήσεις το μείγμα για περισσότερα λεπτά.
Μόλις περάσει αργά και βασανιστικά ο χρόνος, βγάζεις τη φόρμα από το φούρνο και ξεφορμάρεις το κέικ. Πρόσεξε μην καείς!
✨ Βουαλά ✨ λοιπόν το πανεύκολο κέικ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ ΦΙΛΕΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΙ, το οποίο απλά πρέπει να κόψεις σε κομμάτια για να παίρνεις 1-2 κάθε μέρα μαζί σου!
6 Πλέξε… πιτσάκια με τα δυο χεράκια 🍕
Νέα συνταγή με σφολιάτα just dropped για σένα που είσαι φαν και έχεις χρυσώσει το κυλικείο της σχολής. Γιατί να προτιμήσεις κάτι κατεψυγμένο, όταν μπορείς να το φτιάξεις μόν@ σου; Τα συγκεκριμένα πιτσάκια τα είδα εντελώς τυχαία στο Insta, τα έφτιαξα και επιβεβαιώνω ότι έτρωγα για πάνω από 3 μέρες τόσο νόστιμα που ήταν! Τα υλικά είναι και εδώ 4 (γιατί είμαστε φοιτητές, έχουμε και ένα budget):
ΥΛΙΚΑ
Σάλτσα ντομάτας
Έτοιμη ζύμη σφολιάτας (να έχει μέσα 2 φύλλα)
Μιξ τυριών
Αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η εκτέλεση είναι επίσης εύκολη και σε περίπτωση που δεν έχεις φούρνο, βολεύει και το air fryer. Σε έναν αλευρωμένο πάγκο απλώνεις το φύλλο σφολιάτας, όσο ζεσταίνεις σε ένα κατσαρολάκι τη σάλτσα ντομάτας. Στη σάλτσα σου βάλε ό,τι μπαχαρικά θέλεις, δεν υπάρχει θέμα. Μόλις ζεσταθεί, την αφαιρείς από το μάτι και με ένα κουταλάκι την απλώνεις σε ολόκληρη την επιφάνεια της σφολιάτας.
Έπειτα, πιάσε το μιξ τυριών και πασπάλισε μια γενναία ποσότητα από πάνω. Μην το φοβηθείς, όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο! Στη συνέχεια, βάλε από πάνω το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας και κόψε όσες μακρόστενες λωρίδες θες, περίπου στο ύψος ενός δαχτύλου σου – άντε και λίγο παραπάνω. Για να μην κάθονται έτσι ζαβά, πιάσε με προσοχή τις δυο άκρες και στριφογύρισέ τα για να γίνουν μικρές πλεξουδίτσες.
Μόλις τελειώσεις το twister, σπάσε έναν κρόκο αυγού, βάλτου λίγο νερό και άλειψε κάθε πλεξούδα. Αυτό θα τους δώσει ένα glow και θα τα κάνει λίγο πιο αφράτα. Extra tip: για πιο τυρένια γεύση, πασπάλισε κι από πάνω τους τυρί!
Έφυγες λοιπόν για τον φούρνο, 20 λεπτά (να τσεκάρεις όμως γιατί μπορεί να θέλουν παραπάνω) στους 180-200°C (ανάλογα τον φούρνο).
Άφησέ τα να κρυώσουν και τα σνακ σου για τις επόμενες μέρες είναι έτοιμα! 😎
7 … και ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι ακόμα ένα σνακ στο οποίο οι διατροφολόγοι λένε ομόφωνα ✨ ναι ✨. Θρεπτικοί, χορταστικοί και επίσης νόστιμοι αν τους συνδυάσεις με σταφίδες ή κράνμπερι, αξίζουν και με το παραπάνω τα λεφτά τους. Μπορεί να κάνουν 5 και 6 ευρώ στο σουπερμάρκετ, αλλά για θυμίσου πόσο έδωσες για ένα σουβλάκι με πατάτες! Δεν προσπαθώ να ακουστώ σαν τη μαμά σου, αλλά κάνε μου τη χάρη και βάλε μια-δυο χούφτες σε ένα σακουλάκι ή τάπερ, έστω για δοκιμή βρε παιδί μου!
