Μπορεί στις γιορτές να φάγαμε κυριολεκτικά του σκασμού, να καταβροχθίσαμε ως άλλα γουρούνια όσα περισσότερα μελομακάρονα κα γλυκά μπορούσαμε, αλλά χωρίς τύψεις και ενοχές, δηλώνουμε πως θα επισκεφθούμε άμεσα – τρέχουμε ήδη – τη νέα γωνιά στην Αθήνα που σε λίγες ημέρες θα μιλάνε όλοι γι’ αυτήν!
Ο λόγος για τα λαχταριστά tailor made προφιτερόλ του Choureal που… προσγειώθηκαν από τη Θεσσαλονίκη, στην Αθήνα.
Ε-πι-τέ-λους!
Ο παράδεισος λογικά κάπως έτσι πρέπει να είναι, όταν μπροστά στα μάτια σου δημιουργούνται τα λεγόμενα προφιτερόλ «à la minute».
Για να σε βάλω στο κλίμα, το concept είναι πάρα πολύ απλό….
Στο Choureal τα προφιτερόλ γίνονται την στιγμή που τα παραγγέλνεις, προκειμένου έτσι να «συμμετέχεις» κι εσύ σ’ αυτήν την ιεροτελεστία που θα κάνει το στομάχι σου να γεμίσει καρδούλες.
Σ’ αυτήν τη ζωή υπάρχουν πολλά διλήμματα που προκαλούν πονοκέφαλο και μένουν ακόμα κι άλυτα. Ετοιμάσου να ζήσεις ένα τέτοιο, καθώς στο Choureal έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε εννέα είδη υψηλής σοκολάτας, ενώ όλη η τελετουργία ολοκληρώνεται με την επιλογή γαρνιτούρας.
Αν τώρα δεν είσαι φαν του προφιτερόλ, κανένα πρόβλημα. Μπορείς να δοκιμάσεις φρεσκότατα εκλέρ που προσφέρονται σε διάφορους γευστικούς συνδυασμούς, αλλά και το Paris – Brest που πήρε το όνομα του από τη σιδηροδρομική γραμμή Παρίσι – Βρέστη, γιατί το δημιούργησε ένα ζαχαροπλαστείο του σταθμού.
Για την ιστορία, το Paris – Brest είχε τόσο μεγάλη επιτυχία που πολλοί ταξιδιώτες συνέρρεαν για να το δοκιμάσουν. Φτιάχνεται από τη ζύμη του σου και στο Choureal σερβίρεται με γέμιση από βελούδινη κρέμα πατισερί, σοκολάτα ή φυστικοβούτυρο.
Την πρωτότυπη ιδέα για το εν λόγω μαγαζί στη Θεσσαλονίκη, την είχε ο νεαρός χημικός Μάιλς Αναστάσιος Σκλήρης. Γρήγορα κατάφερε να κατακτήσει τις καρδιές του κοινού της συμπρωτεύουσας, παρά τον μεγάλο ανταγωνισμό που υπάρχει στο θέμα των γλυκών.
Για καλή μας τύχη, υπάρχει πλέον και στην Αθήνα, σε μια μικρή γωνιά στην Ερμού 18 και Διομείας 2.
