fbpx

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο | Η «σωτηρία» του φοιτητή!


Εάν σου αρέσουν τα ζυμαρικά και είσαι λάτρης του κοτόπουλου, αυτή η συνταγή θα σου λύσει τα χέρια. Ειδικά στην περίπτωση είσαι φοιτητής/ρια κι ο χρόνος σου είναι συνεχώς πιεσμένος, τέτοιου είδους συνταγές είναι που ενδείκνυνται για ένα γρήγορο μεσημεριανό στο διάλειμμα της σχολής, της δουλειάς ή οποιασδήποτε άλλης υποχρέωσής σου. Εύκολη, νόστιμη και σχετικά ελαφριά, η μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο θα γίνει η νέα σου γευστική εμμονή! Πίστεψέ με, δεν ξεκολλάς μετά!

Λοιπόν, αρχικά πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για τη φτιάξεις.

Υλικά (για 3-4 μερίδες):

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
1 κόκκινη πιπεριά
1 κονσέρβα καλαμπόκι
2 κύβους με ζωμό κότας
500γρ ζυμαρικά πέννες,ριγκατόνι,βίδες (ό,τι θέλει ο καθένας)
4 κουταλιές σούπας μαγιονέζα light
100γρ τυρί κίτρινο τριμμένο (προαιρετικά)
Πιπέρι και λάδι

Εκτέλεση:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες και λιώνουμε ένα κύβο σε ένα μπολ με 2 κουταλιές σούπας λάδι.

Ρίχνουμε το μίγμα αυτό στο κοτόπουλο και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.

Αλάτι δε βάζουμε γιατί ο κύβος είναι ήδη αλμυρός.

Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι και αφού πάρει λίγο χρωματάκι προσθέτουμε ψιλοκομμένη την πιπεριά και το καλαμπόκι.

Τα σοτάρουμε για 3 λεπτά ακόμα και έπειτα κατεβάζουμε από τη φωτιά το σκεύος.

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα τα ζυμαρικά μαζί με τον δεύτερο κύβο για να πάρουν κι αυτά τη ωραία τους γεύση.

Αφού βράσουν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια αδειάζουμε και το περιεχόμενο του τηγανιού μέσα στο ίδιο μπολ.

Έπειτα, βάζουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

 

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή μας όρεξη!

 

Τip1: προτίμησε μαγιονέζα light γιατί έχει πιο ελαφριά γεύση

Tip2: για να γευτείς λίγη περισσότερη νοστιμιά μπορείς να ρίξεις στο πιάτο σου λίγο τυράκι κίτρινο, τριμμένο

Tip3: τα υλικά αυτά δένουν τέλεια μεταξύ τους, αλλά αν κάποιος θέλει να προσθέσει ή να αφαιρέσει κάτι μπορεί άνετα να το κάνει (be my guest). Δε θα σου χαλάσουμε και τη δημιουργικότητα 😉

#ΤΟΥ ΙΔΙΟΥ ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΥ

#BEST OF INTERNET

#BEST OF INTERNET