fbpx

Πώς το μέγεθος της κούπας που πίνεις καφέ, επηρεάζει τη γεύση του;


Το να πίνεις καφέ είναι μία αναπόσπαστη συνήθεια στην καθημερινότητα σου, σαν το πρωινό ξύπνημα για παράδειγμα. Όπως δεν μπορείς να μείνεις στο κρεβάτι για όλη τη μέρα, έτσι δεν γίνεται να λειτουργήσεις και να αποδώσεις στις σπουδές ή τη δουλειά σου αν δεν πιεις (τουλάχιστον) μια κούπα καφέ.

Πολλές φορές όμως, η γεύση του ποικίλλει από μέρα σε μέρα. Πώς μπορεί να συμβαίνει αυτό, όταν δεν κάνεις τίποτα το διαφορετικό;

Oι ερευνητές ισχυρίζονται πως αυτό οφείλεται πιθανώς στο μέγεθος της κούπας που σερβίρεται ο καφές. Αναλυτικότερα, μία έρευνα που πρόκειται να δημοσιευθεί το Μάρτιο δηλώνει πως το μέγεθος και το πάχος της κούπας επηρεάζει τη γεύση του καφέ.

Στην έρευνα συμμετείχαν 300 εθελοντές από την Κίνα, την Κολομβία και το Ηνωμένο Βασίλειο, οι οποίοι κλήθηκαν να αξιολογήσουν μια σειρά από καφέδες αναφορικά με το άρωμα, την πίκρα, την ένταση, τη θερμοκρασία, τη γλυκύτητα καθώς και την ποσότητα της καφεΐνης που γεύονταν κάθε φορά.

Στη συνέχεια, τους ζητήθηκε να αναφέρουν τα χρήματα που θα ήταν πρόθυμοι να δαπανήσουν για τον εκάστοτε καφέ – με βάση το μέγεθος και το σχήμα της κούπας.

Οι συμμετέχοντες κι από τις 3 χώρες, ανέμεναν πως ο καφές στα πιο κοντά και στενά φλιτζάνια να είναι πιο πικρός, πιο αρωματικός και πιο έντονος.

Στο μεταξύ, οι κούπες με πιο φαρδιά διάμετρο θεωρούταν πως περιείχαν γλυκύτερο καφέ κι ήταν το μέγεθος που οι εθελοντές από την Κολομβία και το Ηνωμένο Βασίλειο δήλωσαν πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα χρήματα σε αντίθεση με τους Κινέζους που θα έδιναν περίπου τα ίδια χρήματα, ανεξάρτητα από το μέγεθος της κούπας.

Αν λάβεις υπ’ όψιν σου ότι γενικά έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε τον εσπρέσο και παρόμοιες ποικιλίες καφέ σε μικρότερες ποσότητες, ενώ τους καφέδες που περιέχουν γάλα σε μεγαλύτερες κούπες, γίνεται πιο ξεκάθαρο γιατί οι άνθρωποι συνδέουν τις μεγάλες κούπες με τον ελαφρύ και γλυκό καφέ και τα μικρά φλιτζάνια με τον πιο έντονο και βαρύ.

Όπως και να έχει όμως, το μόνο σίγουρο είναι ότι κανείς μας δεν θα σταματήσει να πίνει καφέ σε ό,τι κούπα κι αν μας τον σερβίρουν! 

 

#ΤΟΥ ΙΔΙΟΥ ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΥ

#BEST OF INTERNET

#BEST OF INTERNET