fbpx

Πίνεις πολύ καφέ; Ιδού 8 εναλλακτικά ροφήματα απ’ όλο τον κόσμο που πρέπει να δοκιμάσεις!


Γράφει η Έφη Αλικάκου

Αγαπάς τον καφέ, μην το αρνείσαι! Πάω στοίχημα ότι αυτήν την στιγμή κρατάς στο ένα χέρι ή έχεις σε απόσταση αναπνοής μια κούπα με ζεστό γαλλικό, εσπρέσο, καπουτσίνο ή λάτε. 300 γραμμάρια καφές θεωρείται, σύμφωνα με τους επιστήμονες, η προτεινόμενη επιτρεπτή δόση καφεΐνης ανά ημέρα. Όπως καταλαβαίνεις λοιπόν, το ένα λίτρο που καταναλώνεις κατά καιρούς δεν σου κάνει και τόσο καλό. Μήπως είναι καιρός να στραφείς σε κάποιο εναλλακτικό, αλλά παράλληλα τονωτικό ρόφημα;

Η απάντηση είναι ναι. Ιδού κάποιες προτάσεις που διάβασα στο Lonely Planet:

Masala chai, Ινδία

enallaktiko-rofima1

Το τσάι Masala παρασκευάστηκε αρχικά από τους Ινδούς ως τονωτικό αφέψημα για το σώμα και το πνεύμα. Πρόκειται για ένα μίγμα ζεστού γάλακτος, κάρδαμου, τζίντζερ κι άλλων μπαχαρικών με έντονη γεύση (άλλωστε οι Ινδοί αγαπούν ιδιαίτερα τα καρυκεύματα). Το 19ο αιώνα, οι Άγγλοι που μετοίκισαν στην Ινδία, πρόσθεσαν στο ρόφημα λίγο μαύρο τσάι. Από τότε και στο εξής πολλοί ντόπιοι, ανάλογα την περιοχή, πειραματίζονται προσθέτοντας στην πρωτότυπη συνταγή γαρύφαλλο, πράσινο τσάι ή ακόμα και τριαντάφυλλο. Εσύ σε πρώτη φάση δοκίμασε το αυθεντικό κι αν σου αρέσει, πειραματίσου με τις προσθήκες.

Mate, Αργεντινή

enallaktiko-rofima2

To τσάι Mate για τους Αργεντινούς είναι εθνικό ρόφημα κι ας έχουν τη φήμη των coffee addicts. Συνηθίζουν μάλιστα να το απολαμβάνουν σε παρέες, κάτι σαν τα τσάγια που διοργάνωναν οι Άγγλοι στη Βικτωριανή Εποχή. Το μόνο χρειάζεσαι είναι ξερά φύλλα και κλαδάκια του φυτού Yerba Mate, καθώς και ζεστό νερό. Πλούσιο σε βιταμίνη C, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο, ενώ έχει κι ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Επιπλέον, είναι λιγότερο δυνατό από τον καφέ και πιο μαλακό για τα ευαίσθητα στομάχια.

Sbiten, Ρωσία

Sbiten είναι το ζεστό χειμωνιάτικο παραδοσιακό ποτό που έπιναν οι Ρώσοι, πρωτού «κολλήσουν» με το τσάι. Βράσε διαφορά μπαχαρικά (γαρύφαλλο, θυμάρι και κανέλλα κυρίως) με νερό, στη συνέχεια πρόσθεσε μέλι και μαρμελάδα μούρο (προαιρετικά) και …Ναζντρόβια! Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και την πνευματική διαύγεια. Αν θες να το τσούξεις και λιγάκι, πρόσθεσε λίγη βοτκίτσα ή κρασί.

[scis id=»59″]

Τσάι Μέντα, Μαρόκο

Αυτό το πραγματικά μεθυστικό νέκταρ των Μαρονικών παρασκευάζεται από φύλλα τσαγιού βρασμένα με φύλλα μέντας και μια γενναία δόση ζάχαρης. Τι καλύτερο λοιπόν από το να συνδυάσεις το τσάι του βουνού από το χωριό σου για να απολαύσεις ένα αυθεντικό αφέψημα από τα βάθη της Αφρικής…!

Bubble Tea, Ταϊβάν

enallaktiko-rofima3

Ξεκίνησε ταπεινά από ένα μικρό τεϊοποτείο στη Ταϊβάν κι ήδη έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο, ακόμα και στην Ελλάδα. Αν θες όμως να το φτιάξεις σπίτι σου ακολουθώντας την αυθεντική συνταγή, μπορείς να αναμείξεις φρέσκο γάλα με ζεστό μαύρο τσάι και να προσθέσεις φρέσκια ταπιόκα ή αποξηραμένη (σκόνη), την οποία θα βρεις σε καταστήματα μπαχαρικών. Για να ενισχύσεις τη γεύση μπορείς να προτιμήσεις ψιλοκομμένα φρουτάκια εποχής ή ακόμα και ζελεδάκια. Σερβίρεται δροσερό.

Api morado, Βολιβία

Το αυθεντικό ρόφημα περιέχει μωβ καλαμπόκι (που μπορείς να παραγγείλεις από το Internet), κανέλλα, γαρύφαλλο και ζάχαρη, βρασμένα σε νερό. Σήμερα όμως πολλοί αντικαθιστούν το μωβ καλαμπόκι με χυμό λεμόνι ή ανανά. Αντιφλεγμονώδες και πραγματικό δώρο για τον οργανισμό.

Shalep, Τουρκία

enallaktiko-rofima4

Αν επισκεφθείς ποτέ την Τουρκία, θα το μυρίζεις όπου σταθείς κι όπου βρεθείς στα παζάρια και στις αγορές. Πρόκειται για ζεστό γάλα με λίγη ζάχαρη, αρωματισμένο με αλεύρι ορχιδέας Το σαλέπι πίνεται ως χειμωνιάτικο θερμαντικό, μαλακτικό και θρεπτικό πρωινό ρόφημα. Για πιο έντονη και τονωτική γεύση, μπορείς να βράσεις μαζί κάποια μπαχαρικά, όπως κανέλλα και γαρύφαλλο.

Anijsmelk, Ολλανδία

Όταν ο καιρός παγώνει στο Άμστερνταμ, οι Ολλανδοί ξέρουν τον καλύτερο τρόπο για να ζεσταθούν. Προτιμούν λοιπόν ζεστό γάλα με ζάχαρη, αρωματισμένο με γλυκάνισο, ο οποίος προσδίδει μία πικάντικη νότα. Συνδυάζεται ιδανικά με απογευματινό χουχούλιασμα και ζεστά pancakes ή French toasts. Το δοκίμασα κι είναι πραγματικά ανεπανάληπτο!

Πληροφορίες για κάποια συστατικά και βότανα των συνταγών θα βρεις στην ιστοσελίδα: http://www.tsai.gr/

 

#ΤΟΥ ΙΔΙΟΥ ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΥ

#BEST OF INTERNET

#BEST OF INTERNET