Είναι φορές που θες να φτιάξεις ένα απλό γλυκάκι να κεράσεις τους φίλους σου και να γλυκαθείς κι εσύ.
Είναι όμως και άλλες που θες να ανεβάσεις τα στάνταρ σου λίγο παραπάνω από το φυσιολογικό και να κάνεις να σε ζηλέψει και ο καλύτερος ζαχαροπλάστης.
Το παρακάτω γλυκό ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Απόλαυσε τη διαδικασία, γιατί το αποτέλεσμα θα σου κόψει την ανάσα.
Υλικά:
- ½ φλιτζάνι λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια
- 2 μικρά κέικ brownies έτοιμα ή σπιτικά
- 1 μπάλα παγωτό βανίλια
Για την επικάλυψη/ganache:
- 1 φλιτζάνι κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
- ¾ φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
∴ Ξεκίνα λιώνοντας τη λευκή σοκολάτα στα μικροκύματα σε ένα μπολ. Προσοχή με την ώρα, θέλει 2 λεπτά το πολύ.
∴ Στη συνέχεια πάρε ένα στρογγυλό πλαστικό στολίδι, άνοιξε το και γέμισε το με τη σοκολάτα.
∴ Στριφογύρισε το καλά, ώστε να πάει παντού η σοκολάτα.
∴ Βάλτο στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά θα έχεις έτοιμη τη σοκολατένια μπάλα σου.
∴ Φτιάξε μία τρύπα ρίχνοντας ζεστό νερό σε μία επίπεδη επιφάνεια και βάζοντας πάνω τη μπάλα, ώστε να λιώσει σ’ αυτό το σημείο.
Για το στήσιμο:
∴ Τοποθέτησε στο πιάτο που θα σερβίρεις το γλυκό, τα κομμάτια του κέικ κι από πάνω το παγωτό.
∴ Στη συνέχεια, τοποθέτησε τη σοκολατένια μπάλα, καλύπτοντας τα brownies και το παγωτό και φτιάξε μία καταπληκτική ganache λιώνοντας τη κρέμα γάλακτος με την κουβερτούρα στα μικροκύματα.
∴ Ρίξε τη ganache πάνω στην μπάλα και δες πόσο εντυπωσιακά θα «σπάσει», αποκαλύπτοντας το υπέροχο εσωτερικό της.
Ονειρεμένο γλυκό! 
